パン焼いてみた
 テーマ [獲ったり食べたり]
2013年1月14日
パン焼いてみた。
実家で粘土作業の合間、Amazonでパン本をポチしてしまい、翌日届いたので、即日挑戦してみた。料理本の類は好きでちょくちょくポチしてしまうのだが、眺めて終了することも多く、このくらいの瞬発力で手を付けないといけないみたい。
先ず、茹でる工程に興味津々の「ベーグル」を焼いてみた。不思議である。誰が思いついたんだろ?油も卵も使わない。粉、塩、砂糖イーストくらいしか入ってない。


コネたり、発酵させたり、茹でたり(ベーグルは一次発酵の後、おもむろに茹でる)してる途中の写真は必死すぎて撮影できまへんでした。
粘土と違って成形が難しかった。


段々慣れてきた。


翌日は丸パンを焼いてみた。(このくらいの勢いでやらないと、飽きたら一生修得出来そうにないのである。)
実家で夏に収穫されたジューンベリーを沢山練りこんでみました。


丸パンは非常に甘い香りがしました。
バターも蜂蜜もミルクも入っているからか。。


一度に8個しか出来ないので、二回連続でこねて16個作ってみた。


結果
どちらも見た目は今イチながら、味はおいしく出来た。
満足。
しかし、パンてこんな大変なのか。
の割に一度に沢山は出来ず、パン屋を再び尊敬するのと同時にこれを(ひとつ何百円ほどで販売する)仕事にするなんてどうかと思う!と思った。
これ作るのに慣れるのに何度焼けばえーのでしょか。
この度もいろんな工程でどうかと思うくらい下手だった。
でも粘土だってどうかと思うくらいジタバタやっているのだ。仕事にしているのだ。
またやってみよ。
満足。
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私も
from jun
1月16日2013年
粉をこねるのは20年ほどベーグルで止まったまんま。

そういう本は好きなんだけどね。
先日はキッシュの本ポチってしまったけど、
こちらもウットリ止まりの予感です。
残念。

ねーねー
from にしお
1月18日2013年
だよねー
食べ物本は目の肥やしになって
そのまんま、、というのが多い。
そもそもうちにはオーブンが無くってですね。
実家に行った時に焼くのみ。
こーいうの、一年に一回トライするぐらいです。
普通におにぎり程度の感覚で焼ける人に憧れます。
冬の黄色
 テーマ [獲ったり食べたり]
2012年12月8日
お芋を掘り終えて、、
今度は自分の重みでポトンポトン落ち始めた文旦を収穫することにした。


父さんが思いつきで植えた果樹のコーナーは足元にミントが蔓延っていて、踏みながら収穫すると柑橘と薄荷がミックスされて爽やかな芳香が辺りに広がる。

一本の木に気の毒なくらいついていて、実のおしりを手のひらで支えながら、ちょ切りとやらんと、堪えきれずに途中でポトンと草の中へ落下してしまうものもあった。
一つが手の平一杯くらいの大きさでズシリと重いし、腰につける小さいプラ籠では二三個しか入らないくらい。家族で一冬食べるのには充分なほど採れました。
美味しいといいな。


文旦はこれから来年まで貯蔵して甘くなるのを待ちます。

みかんの木は2本。


あー、きれいな橙色。

良い匂いに誘われて、その場で一つ剥いてみる。
さっきまで枝になっていた蜜柑は甘みと酸味が調度良く、何よりパリパリと歯ざわりがいい。新鮮だとこんな味なんだな。
おいしー

採るのが追いつかず、鈴なりのままのシークァーサーはすっかり色づいてしまっていた。


一応ダメ元で剥いて食べてみる。


薄酸っぱいくて種が多いけど香りが良い。

美しい。



あー
美しいなあ
冬の黄色

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Felt so hopeless loo
from Deandre
4月27日2016年
Felt so hopeless looking for answers to my quu.niotss..entil now.
hahaahh… yea..i normally just take a tissue/cold wet cloth and yank the tooth out. RM2!! bonussssss!!!! Happy growing up, Ashley. Not too fast yea…
父さんとハナと芋掘り
 テーマ [獲ったり食べたり]
2012年12月8日
普段のハナのごはん。大体がゆでた野菜をビビンパみたいにフードの上に乗っけ盛り。
冬はさつまいもが定番です。
さつまいもは父さんの畑で採れた自家製さつまいもだ。


そんなこんなで、いよいよ霜も降り始めてこのままでは芋がくさる!
というんで、
今日は父さんの芋掘りをお手伝い。


なぜかハナも参戦。


お芋は三種類
紅いの


白いの


黄味がかった赤


手伝うてんの?邪魔してんの?


犬型削土機としてのハナ


ほるほる


我慢できずに半分埋まったまんまガリガリしゃくしゃく噛り出す。


生いも何本食べるのさ。シャクシャクシャク
どお? 掘りたて んまい?


うんまい。
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大蒜 わけ わけ 父さんが
 テーマ [獲ったり食べたり]
2012年11月29日
ある日のお昼下がり。
父さんが収穫してざっくり種用として置いてた大蒜(にんにく)をはっきり「種」と「食べる」に仕分けしていた。


右と左にざるを置いて


こっちが食べる?


こっちが種る?
どっちがどっちかわからんけど。


わけわけ


食べ物を育てるのは、最初から最後まで。


一つずつ全てぜんぶ
手が掛かっている。
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リュウキュウ
 テーマ [獲ったり食べたり]
2012年10月25日
そーいえば
高知の夏はリュウキュウ無しでは過ごせない。
夏の終わりに面白い写真を撮っていたのを思い出してあげてみる。
市(イチ)帰りのおばあさんのリュウキュウ率は半端ない。
これは街の片隅に立てかけてあったリュウキュウ。
ライフルみたいに肩に掛けられる仕様になってる、、




リュウキュウ

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全国的にはハスイモと呼ばれるらしい。。
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Falafel falafel! I&#
from Rain
4月27日2016年
Falafel falafel! I’m almost tempted to ask you to have a falafel buffet instead of a cheezecake buffet waiting for my on the magical, magical day we finally get to meet in person And I bet your macaroons will be worth a halaleujlh, not just a hail mary
The bed is FABULOUS!
from Eagle
4月28日2016年
The bed is FABULOUS!!!! Looks romantic and inviting- just gorgeous!i really like your style, Love it! great job on every details of you bl.sioingpir.ng :) http://jywhtj.com [url=http://jaasrma.com]jaasrma[/url] [link=http://wloufhz.com]wloufhz[/link]
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from Yelhsa
4月29日2016年
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塩麹をもらった。
 テーマ [獲ったり食べたり]
2012年2月22日
今ちまたで大変流行っているらしい「塩麹」なるものを昨日いただきました。


これに魚や肉なんかをなんでも漬けてから焼いて食すと美味になる。
ということらしい。
まだ、未体験なのですが、試してみます。
お弁当にも良いかもですね。
ありがとうございました。

いっしょに鳥を見に行った知人のブログに、それぞれの個性で報告がされていました。
絵に描いてみたり、自分のカメラで鳥を撮影して図鑑と照らし合わせてみたりするって良いなー。いい日記です。
レジャーや趣味を瞬間的に消費してしまうことが多い気がするので、こういう楽しみ方はより深まる感じがして嬉しいものですね。

かっぱまわり
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かく暮らし
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ゴーヤんメニュー
 テーマ [獲ったり食べたり]
2011年8月7日
長男ゴーヤちゃんぷる


次男ゴーヤサラダ


三男バーベキュー


四男お裾分け


五男種を採る
六男実家のゴーヤと一緒に塩豚チャンプル
七男ぶら下がり中

です。
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その後のその後のゴーヤ兄弟 3結果発表!
 テーマ [獲ったり食べたり]
2011年7月31日
ゴーヤ兄弟ついに収穫しました。
こーんなだったのが



こーなって


こーなって


チョキン。


トントントン


ジウジウ〜
ゴーヤちゃんぷる(豆腐、豚肉)


ごちそうさまでした!
美味しかったー。
新鮮だからか、シャキシャキと歯ごたえが良く、苦みは少ないタイプのゴーヤでした。
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4月27日2016年
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4月28日2016年
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ユスラウメ
 テーマ [獲ったり食べたり]
2011年6月2日
今年も大好きな果実の生る季節になった。
夕方ごろ、ユスラウメを採りに実家へ向かう。


緑色と紅い実と潔くポチっと枝から離れてくれる音と感触が、仕事の疲れを癒してくれる。


今年は豊作!イクラみたいだな。


洗って


ザルに上げて


ホーローの鍋でクツクツと煮込んで





ユスラウメのシロップにしました。


次は李(スモモ)が楽しみ。
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似顔絵
from やまよ
6月6日2011年
そんなこと言ってもらえるなんてうれしい限りです…!
名古屋の展示会場にはけっこういらっしゃいますか?
その時は似顔絵のカタログも持っていくので是非見てください^^

似顔絵は是非とも描かせてもらいたいのですが、いま、新たな作風を目指して研究中です。
にしおさんとあさこさんにも似合いそうな良い感じのものができたら、その時に描かせてもらいたいのでよろしくおねがいします◎

初日と2日目
from にしお
6月7日2011年
名古屋には初日と2日目に在廊予定です。
もしご予定と合えば、いらして下さい。
でも、今回はゆっくりカタログを見せて頂くじかんが無いかもしれませんね。
いずれ「小さい部屋」で見せてもらえると嬉しいなー。
似顔絵は初体験です。
あ、遥か昔に恋人に描いてもらったことがあったんですがねー。

・・・前世だったかな。
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4月27日2016年
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4月27日2016年
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ぼうしパン 11
 テーマ [獲ったり食べたり]
2011年2月24日
ぼうしパンにも新風が、、


米粉です。


小麦グルテンを入れて作ってありますので、見た目普通のパンです。味は素朴でした。

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I didn’t reali
from Pepper
4月27日2016年
I didn’t realize this was the 3rd part of a series until today, and for that I apologize. However, I really like this Odysseus kid. He is quite the annoying little ass-wipe that most people wonl1uRd7;t write about. This is gearing up to be a strong character piece. Look forward to reading the first two parts.
No, the chicken cook
from Dell
4月27日2016年
No, the chicken cooks while in the crock pot. I know they do&;8#217nt condone it, but I put frozen chicken in my crock pot, lol… I’ve been doing it for years and never had a problem.
ぼうしパン 10
 テーマ [獲ったり食べたり]
2011年2月16日



ミミだけも買えるけど、やっぱりなー。
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見慣れた陳列棚が…
from nuit
2月28日2011年
お久ぶりです。

これは私も毎日のように通う某スーパーのパンコーナーではありませんか!
ここのカボチャパンが息子の好物でよく買っていたのですが、最近見かけなくなって残念なのです〜。

地元なネタで共感する事が多々…。
バレンタインのハートのコロッケも買おうか迷いましたが結局買わず(笑)。

時間帯が違うのでしょうか、なかなかお会いしませんね。そのうち鉢合わせするかもしれませんね(^^)
こんちはー
from にしお
2月28日2011年
某スーパーをヘビーユーズしてますが、そういえば、お会いしませんね。
行く時間帯は結構バラバラなんですが。
なるべく「ポイント5倍デー」に行くようにすると、いち早くクーポン券がもらえるとわかったこの頃です。
今日は、さくらベーカリーの「ぼうしパン」を買ってみましたが、なかなか美味しかったですよ。
#105 Julia: Bag the
from Sewana
4月27日2016年
#105 Julia: Bag the house, and maybe bag the husband. Seriouslsy sounds like you have been suckered on this one.And the physical location of the house is awful. Anything else can be fixed, but a bad location, is foreevr.And wedged between a county road and the railiroad tracks is as bad as it gets.I would get out of this deal in a hurry.
Mette - du kan sagte
from Janaye
4月28日2016年
Mette - du kan sagtens! Jeg hepper gerne.Nadia - Jeg vil vurdere den til &qto&;øveutquot; - men ikke værre end en nybegynder godt kan gÃ\ igang - det handler om at bruge tid pÃ\ det - og de twistede masker bliver hurtigt en vane - hvis man da er til den slags. Jeg kan kun sige at du skal prøve dig frem og lige pludselig virker de ikke svære pÃ\ dig. http://lvtrpileakd.com [url=http://qigccn.com]qigccn[/url] [link=http://mrvbmxc.com]mrvbmxc[/link]
These days web-site
from Allayna
4月29日2016年
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道の駅への道
 テーマ [獲ったり食べたり]
2010年10月28日


実家で収穫したレモングラスなどを使ってタイカレーペーストを作るのが楽しかったので、
何度か練習してから、ひさびさに友人を招いてカレーを食べた。


そのあと、一緒にペーストを作る。




時々集まって実家で収穫した野菜を使ってあーでもないこーでもないと料理を作るのだが、この集まりに名前をつけるとしたら、、何が良いかな。と悩んだ結果、「道の駅への道」という名前になった。ははは
次回はマッタケでも食べたい。
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Unaleplaelrd accurac
from Krystal
4月27日2016年
Unaleplaelrd accuracy, unequivocal clarity, and undeniable importance!
Keep up the fantast
from Cayle
4月27日2016年
Keep up the fantastic piece of work, I read few blog posts on this web site and I believe that your site is real factinasing and has lots of fantastic info. 391918
エスニックフード
 テーマ [獲ったり食べたり]
2010年10月13日
バナナが鈴生り。


残念ながら、これはうちじゃないんです。
お昼を食べに行ったお店がビニールハウスで育てているバナナ。自分ちでバナナが採れるなんて憧れるなー


パパイアの木もある。しかしボイラーが、、やはり無いと難しいみたい。
バナナは生えてないけど、父が鉢植えで大事に育てているコブミカン(カフィアライム)の葉を5枚だけ貰って、夜はタイカレーを作ることにした。
材料の内、コリアンダーの種とニンニクとレモングラスの根と茄子と南瓜とカフィアライムとトウガラシが自家栽培ってなかなか凄いかもしれんです。今日はシイラが安かったので白身魚のカレーにしました。
カレーのペーストをすり鉢でゴリゴリします。部屋の中に良い香りがフアー!


結構長い時間掛かってすりつぶします。




おいしい優しい味でした。
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ウナギうなぎうーなーぎー。
 テーマ [獲ったり食べたり]
2010年10月9日
専務がお仕事だったので、なんでかしらんけど川魚をお土産に持って帰って来た。
ナマズみたいなの二匹と


大きなウグイ(ハエとかハヤともいう)一匹とそれから大きなおおきなウナギを二匹!


ナマズとウグイは専務に料理してもらって、早速塩焼きとみそ汁にして食べた。んまかった!
さすがにウナギは自分たちの手に負えまへんなー!ということでプロの方にお願いしました。薮のお寿司屋さんと呼んでいますが、母の同級生のたあちゃんがご主人とiさんと一緒に営まれている山青果店です。
田舎寿司(超おすすめ!)とおえんまんじゅうが名物です。


かぶりつきの私(ハラペコなのか?)の目の前で、おじさんが錐で板にうなぎを止め付けて、、みるみる内にうなぎをひらいてゆく。


見事な手さばきでした。


おお、美しい。


ありがとうございます!!!感激。


ほくほくとして帰り道、この恵みを誰かに分けたいなー。ということになり、おばあちゃんと叔父さんに分けて来ました。
ふといねー!天然ものってこんな黄色いんやー。と叔父さんも喜んでくれました。
残りの一匹は、帰って二人で蒲焼きを作って、食べました。


甘露甘露


「薮」(山青果店)の場所
(高知方面の方は、田舎寿司を是非一度味わってみて下さい。)
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ぼうしパン7
 テーマ [獲ったり食べたり]
2010年8月31日



コーヒーぼうしパン。
二個入り
ヤマテパン製 115円
思ったより随分とおいしかった。
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